Aşçılık Okulu Mezunları Derneği (ASOMDER) üyeleri, Türk aşçılık geleneğinin en önemli merkezi olan Mengen’de bir araya gelerek kapsamlı bir buluşma programı gerçekleştirdi. Gün boyunca süren etkinliklerde hem mesleki dayanışma güçlendirildi hem de ilçenin gastronomi kültürü yakından tanındı.
Buluşma programı saat 12.00’de Mengen Çampınarı Doğa Evi’nde yapılan karşılamayla başladı. Dernek üyeleri burada kısa bir tanışma ve sohbet toplantısının ardından ilçede düzenlenen gezi programına geçti.
Yöresel lezzetler görüldü, Foto Hüseyin Varlık Fotoğraf Sergisi Gezildi; Anılara gidildi
İlk durak Mengen Kapalı Pazar Yeri oldu. Üyeler, yörede yetişen ürünleri ve yerel üreticilerin tezgâhlarını inceleyerek Mengen’in gastronomiye katkı sağlayan tarımsal çeşitliliği hakkında bilgi aldı. Ardından heyet, ilçenin kültürel yaşamına katkı sunan Foto Hüseyin Varlık Fotoğraf Sergi Salonunu ziyaret etti.
Fatih Kılıç Hatıra Ormanı Ziyaret Edildi
Programın önemli aşamalarından biri, Türkiye’nin aşçılık eğitiminde köklü bir yere sahip olan Mengen Aşçılar Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi ziyaretiydi. Dernek üyeleri okulun sınıflarını gezerek eski anılarını yad etti. Okuldaki bir sınıfta örnek bir ders de gerçekleştirildi. Ziyaretin ardından okul bahçesinde oluşturulan Fatih Kılıç Hatıra Ormanı ziyaret edilerek merhum eğitimcinin anısı yaşatıldı.
Okul Geliştirme Çalıştayı Gerçekleşti
Aynı zamanda okulda gerçekleşen buluşmada gerçekleşen çalıştay ile Türkiye’nin ilk aşçılık lisesinin vizyonuna uygun projeler ve öneriler konuşuldu. Raportör eşliğinde yapılan kayıt ile okulu uluslararası standartların da üzerine çıkarmak düşüncesiyle projeler ve öneriler kayıt altına alındı. Özellikle yıkım kararı olan uygulama oteli ve mutfak kısımları için uluslararası standartlarda bir proje planlanması ve projenin yetkililere sunulması kararı alındı.
Günün ilerleyen saatlerinde dernek üyeleri, Mengen’in doğal güzellikleri içinde düzenlenen kanlıca mantarı toplama etkinliğine katıldı. Etkinlik, hem doğayla iç içe keyifli anlara hem de bölgenin gastronomik zenginliklerinin yakından tanınmasına imkân sağladı. Doğada toplanan kanlıca mantarları yine doğada pişirilerek birlikte yenildi.
Kaymakam Yıldız da katıldı
Buluşmanın Aşçılık Lisesi ziyareti ve mantar toplama etkinliği bölümlerine Mengen Kaymakamı Sercan Yıldız da katılarak dernek üyeleriyle bir araya geldi. Kaymakam Yıldız, aşçılık mesleğinin Mengen için taşıdığı öneme değinerek bu tür buluşmaların ilçe tanıtımına katkı sağladığını belirtti.
Gün boyu devam eden ASOMDER buluşma etkinliği Çampınarı doğa evindeki akşam yemeği ile sona erdi.
Aşçılık Okulu Mezunlar Derneği’nin Mengen buluşması sıcak bir atmosferde sona ererken, katılımcılar gelecek yıllarda daha geniş katılımlı programlarla bir araya gelmeyi hedeflediklerini ifade etti.