Bolu’nun merkeze bağlı Mudurnu Abant gölü çevresinde sıkça bulunan mantarları toplamak için hafta içi de olsa vatandaşlar dağlara akın ederek, bahar yağmurlarının ardından ellerinde poşetlerle başlarını topraktan çıkaran mineral, vitamin ve protein zengini mantarları topluyor.

Mantar Sezonu Açıldı - Kopya

Bahar yağmurlarının yağmasının ardından Bolu’da yüksek rakımlı yaylalarında mantar sezonunun açıldığını belirten vatandaşlar doğada mantar toplarken çok dikkatli olunması gerektiğini belirterek vatandaşları uyardı.

Mantar Sezonu Açıldı 4

Doğada zehirli mantarların da olduğunu dile getiren vatandaşlar, “Mantar toplamakta en az yemesi kadar güzeldir. Bilmeyenler kesinlikle doğada buldukları her mantarı alıp yemesinler, bir bilene sormalarını gerektiğini söylediler.

karabukte-yagislarin-ardindan-ortaya-cikan-kanlica-1631086209237

“HEM TUZLA KÖZDE, HEM DE HAŞLANIP TEREYAĞIYLA KAVRULUP YENİR

”Bolu yöresinin en güzel mantarlarından birisi olan Kanlıca mantarı Mudurnu - Abant kırsalında sıklıkla bulunduğunu kaydeden Köylüler, “Mantarlar genelde saç yada köz üzerinde ortasındaki sapı çıkarılarak içine tuz koyup pişiririz. Birde suda haşladıktan sonra soğanla, tereyağıyla kavurur yeriz” diye konuştu.

Kanlica-Mantari-3

Doğada bulunan kızıl mantarı ayırt etmenin yolunu da anlatan vatandaşlar , şunları söyledi: “Mantarı yerden çıkardığınız zaman üstü beyaz ve parlaktır. Tazesinin içi beyazdan kırmızıya doğrudur. Üzerinden iki gün geçmiş mantarında içi kahverengidir. Bunlar zehirli değildir. Birde bu bölgede çaçur mantarı var. O da zararlı değil ama onu da bilenlerin toplaması lazım dediler.